奶香地瓜酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
总量 | 859克 | 奶香地瓜酥热量/卡路里2161千卡 | |||
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1/19. 准备材料。
2/19. 油酥材料混合。
3/19. 揉成团松弛10分钟。
4/19. 油皮材料混合。
5/19. 揉成油皮面团,松弛10分钟。
6/19. 油皮油酥材料都分成8个等分,松弛20分钟。
7/19. 取一份油皮,摁扁,包入一个油酥,用虎口收紧。
8/19. 依次做好,一共8份。
9/19. 取一份步骤8,擀成椭圆,从上至下卷起,松弛15分钟。
10/19. 取一份步骤9中的卷,转90度,竖着擀开。从上至下卷起。
11/19. 卷好的8个小卷,松弛15分钟。
12/19. 等待的时间可以做地瓜馅。把地瓜蒸熟,压成泥。
13/19. 加入适量炼乳,搅拌均匀。
14/19. 做好的地瓜馅。
15/19. 取一份松弛好的小卷,擀开,包入馅料。
16/19. 收口收紧。
17/19. 做好的成品排入烤盘,刷蛋液。
18/19. 撒上黑芝麻。
19/19. 入烤箱190度25分钟左右就好(中途2次拿出来刷蛋液)。
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、预防高血压、降血脂等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
地瓜的热量57千卡(每100克);具有生津止渴、降血脂、预防高血压等功效;与西红柿、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;