| 爽口呛拌莲藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 166克 | 爽口呛拌莲藕片热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡，相当于搬东西113分钟消耗的热量...150 | |||||
爽口呛拌莲藕片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
白砂糖（少许）、胡萝卜（半个）、葱（适量）、干辣椒（适量）、新鲜莲藕（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 莲藕切片 厚度大约1毫米 ??这一环节极大的影响最终口感 必须切的薄且均匀 如果觉得难切 可以把莲藕竖着切成两半再切片 会容易一些
2/9. 胡萝卜切片 厚度和莲藕相同
3/9. 切好的莲藕清洗两三遍 除去多余的淀粉 然后在锅内加水烧开 并加入少许白醋 可以使莲藕再煮的过程中颜色白亮口感脆嫩 水开后 莲藕煮七八分钟 最后加胡萝卜 煮一分钟 捞入凉水中
4/9. 沥干水分 备用
5/9. 姜蒜捣成泥状 （可以直接加够所需的盐 也可以稍后把盐加到菜中 根据个人习惯即可）
6/9. 备好的莲藕胡萝卜倒入大一点的盆中 方便搅拌 加入蒜姜泥 白糖少许 白醋 盐 拌匀 腌10分钟左右
7/9. 在拌匀的菜上放葱花 热油爆干辣椒 并迅速浇在葱花上
8/9. 热油泼完后迅速盖上盖子 焖三分钟 使油和辣椒的香味充分浸入菜中
9/9. 打开盖子搅拌均匀 盛盘即可使用
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、除口臭、止咳等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、促消化等功效；可与大米、卷心菜、蜂蜜搭配；与辣椒、山楂、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爽口呛拌莲藕片热量283 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物108.7 克
- 钠0.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾5 毫克