| 自做油泼辣子与杂粮凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒粉 | 克 | 526千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 200克 | 自做油泼辣子与杂粮凉皮热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡，相当于擦洗地板138分钟消耗的热量...228 | |||||
自做油泼辣子与杂粮凉皮的做法共18个步骤
食材主料/辅料
杂粮粉（200克）、芹菜、胡萝卜、黄豆芽（各100克）、辣椒粉（200克）、十三香、五香粉、盐、糖（少许）、白芝麻、醋、菜籽油（适量）、草果、大料、桂皮、花椒（适量）、花生，核桃（适量）
1/18. 核桃仁微波炉打2分钟
2/18. 花生微波炉打二分钟
3/18. 倒碎备用
4/18. 辣椒粉里加入白芝麻、核桃花生碎
5/18. 继续加入十三香、五香粉拌匀备用
6/18. 热锅凉油加入各种香料，随着油温升高，榨出香味，捞出
7/18. 稍等油凉二分钟，缓缓倒入辣椒粉里，搅匀，倒入适量香醋继续搅匀
8/18. 油泼辣子就好了
9/18. 取适量的杂粮面皮粉
10/18. 加水搅匀并静置十分钟
11/18. 将适量静置好的面皮水加入专用的面皮锅底层摇匀，放入已经烧开锅的水上面盖好锅盖，大火蒸二分钟
12/18. 蒸好取出锅，晾凉，从面皮锅的边缘结起来；
13/18. 将面皮切细条；
14/18. 把黄豆芽、芹菜段、胡萝卜丝开水汆烫出锅备用
15/18. 切好的面皮好汆烫好的配菜放在一起
16/18. 根据个人吃辣情况放入油泼辣子，适量生抽、香醋、盐、味精、蒜泥拌匀即可成盘。
17/18. 好香
18/18. 开吃
食材功效信息
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃肠胀气、健胃、祛风湿等功效；可与北极虾、明虾、苦瓜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自做油泼辣子与杂粮凉皮热量526 千卡
- 脂肪8.69 克
- 蛋白质6.09 克
- 碳水化合物72.12 克
- 钠77 毫克
- 钙661 毫克
- 铁7.06 毫克
- 钾1044 毫克