| 辣椒炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 辣椒炒牛肉热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡，相当于骑脚踏车114分钟消耗的热量...184 | |||||
辣椒炒牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、鸡蛋（1只）、灯笼椒（两个）、姜（3片）、生粉（1小勺）、生抽（适量）
1/9. 牛肉和辣椒
2/9. 牛肉切成薄片，鸡蛋敲下去。
3/9. 姜切片，生粉、生抽、盐、葱白、都放进去。
4/9. 全部一起搅拌均匀。静放10分钟。
5/9. 辣椒中间切开，去掉里面的籽，切成块。
6/9. 烧热的锅浇点油，辣椒先下锅炒8成熟，盛起来。
7/9. 接着把锅大火加热，下油把牛肉倒进去爆炒，炒的时间不用超过2分钟，牛肉炒的时间长了就变老了。牛肉的血一收干就要熟。
8/9. 牛肉8分熟时把炒好的辣椒倒回来。
9/9. 用铲子把牛肉辣椒翻炒1分钟就可以了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、化痰熄风、益气血等功效；可与枸杞、草菇、芥蓝搭配；与白酒、橄榄、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与玉米、干辣椒、荠菜搭配；与甲鱼 、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒炒牛肉热量349 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质40.03 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾460 毫克