| 苦菊版京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | 2.8克 | 0.6克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 586克 | 苦菊版京酱肉丝热量/卡路里1849千卡 | |||
 热量1849千卡，相当于练武术140分钟消耗的热量...790 | |||||
苦菊版京酱肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
苦菊（适量）、猪肉（适量）、豆腐皮（适量）、甜酱（适量）
1/6. 猪肉切细丝，加入料酒、生抽、少量油、淀粉抓匀，腌制入味。
2/6. 利用腌制猪肉的这段时间，处理其它食材。锅中加适量水，将切好的豆腐皮放入，水烧开后捞出，备用。
3/6. 苦菊洗净，根据豆腐皮的大小切成长短合适的段。
4/6. 锅中加适量油，放入腌制好的肉丝，滑炒。肉丝炒好后，加入两勺甜面酱和少量水，翻炒均匀。
5/6. 所有材料都准备好了，来张全家福。
6/6. 开动吧！
食材功效信息
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防治贫血、防治癌症、抗炎消肿等功效；可与花生酱、花生、海蜇皮搭配；与大葱、葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、止消渴等功效；可与蕨菜、莴笋、豆腐皮搭配；与乌梅、鲫鱼、荞麦相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、止咳消痰、止汗等功效；可与前肘猪肉、咸肉、里脊猪肉搭配；
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营养信息
- 苦菊版京酱肉丝热量1849 千卡
- 脂肪48.8 克
- 蛋白质62 克
- 碳水化合物30 克
- 钠98.5 毫克
- 钙193 毫克
- 铁25.7 毫克
- 钾878 毫克