| 花朵豆腐干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 370克 | 花朵豆腐干热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于爵士乐健身操58分钟消耗的热量...360 | |||||
花朵豆腐干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（1块）、八角（2个）、干辣椒（4个）、花椒（20-30粒）、桂皮（1小块）、盐、鸡精、老抽、白砂糖（适量）
1/9. 准备好所有食材。
2/9. 老豆腐切成厚度0.5cm左右的片。
3/9. 把切好的豆腐片摆在案板上。
4/9. 用模具刻出花朵造型（如果没有模具直接切成小方块就可以了）。
5/9. 炒锅内油烧热，开始炸豆腐干。
6/9. 炸至金黄色，放在厨房用纸上吸一吸油。
7/9. 蒸锅内放水，放入八角、干红辣椒、花椒和桂皮，再放入盐、鸡精、白砂糖和老抽调味，味稍微重点，然后倒入炸好的豆腐干。
8/9. 锅开以后转小火煮二十分钟关火，让豆腐干在汤汁里再浸泡至汤汁变凉就可以吃了。
9/9. 花朵造型的豆腐干，美味又健康，既好看又好吃，一起做起来吧！
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、益中气、下气消痰等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、胃部胀闷、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、止痒解腥等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、通脉止痛、除积冷等功效；可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 花朵豆腐干热量348 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物217.6 克
- 钠91.2 毫克
- 钙1109 毫克
- 铁38.6 毫克
- 钾831 毫克