| 淡奶油葡萄干面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1227千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 45千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 740克 | 淡奶油葡萄干面包卷热量/卡路里2663千卡 | |||
 热量2663千卡，相当于伐木工作533分钟消耗的热量...300 | |||||
淡奶油葡萄干面包卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（340克）、细砂糖（100克）、淡奶油（60克）、葡萄干(随意)（150克）、全蛋液（60克）、奶粉（35克）、牛奶（80克）、玉米油（5克）、黄油（20克）、水（40克）、酵母（5克）
1/4. 把除了玉米油和黄油、葡萄干的其它所有材料都放一起和揉成面团，最后加黄油揉至15分钟，拉开不容易断就可以。放入冰箱冷藏一夜(大概10/15小时)。拿出来分割成等量的剂子，擀面片成椭圆形撒上适量的葡萄干（用之前先用水清洗干净晾干水分）卷起。放入烤盘(之前放好油纸)放一碗热水！35度发酵40—50分钟，刷上蛋液。
2/4. 烤箱预热150度，放入烤盘中层上火150.下火140度烤20分钟后，关掉下火，保留上火再烤5分钟。
3/4. 取出刷上玉米油，防止水分流失。
4/4. 我们一家都爱吃葡萄干所以我放的多！又软又好吃！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、滋阴等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、预防便秘等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与小米、百合、桂圆肉搭配；与地瓜、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、预防便秘、补充营养等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与果汁、杨梅、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡奶油葡萄干面包卷热量2663 千卡
- 脂肪330.56 克
- 蛋白质54.21 克
- 碳水化合物230.03 克
- 钠1049.8 毫克
- 钙2184 毫克
- 铁7.23 毫克
- 钾2440 毫克