| 酸菜烧血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 403克 | 酸菜烧血旺热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡，相当于弹风琴64分钟消耗的热量...150 | |||||
酸菜烧血旺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
酸菜（150克）、鸭血（1盒）、红辣椒（几颗）、青蒜（适量）、姜（适量）、大葱（适量）、油盐（适量）、胡椒（适量）、生粉（适量）
1/11. 准备好原材料；
2/11. 烧锅开水， 加入适量的盐， 放入鸭血块焯下水， 去除血沫， 捞出后备用；
3/11. 烧热锅，放入适量的油和辣椒油， 下入葱姜末和红辣椒一起翻炒；
4/11. 煸炒出香味后下入酸菜继续煸炒；
5/11. 翻炒一两分钟后加入适量的高汤煮开；
6/11. 在小碗中加入适量的盐， 胡椒粉和淀粉；
7/11. 加入适量水搅拌均匀成水淀粉；
8/11. 下入焯过水的鸭血块；
9/11. 再加入调好味的水淀粉；
10/11. 大火收汁， 出锅前加入点青蒜；
11/11. 盛入盘中。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、开胃、预防大肠癌等功效；可与母麻鸭、土番鸭、腊鸭掌搭配；与青梅、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防缺铁性贫血、解毒、止血凝血等功效；
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营养信息
- 酸菜烧血旺热量160 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质14.2 克
- 碳水化合物8.6 克
- 钠175.2 毫克
- 钙2 毫克
- 铁39.6 毫克
- 钾185 毫克