| 栗子闷三黄鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡粉 | 克 | 4千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 1265克 | 栗子闷三黄鸡热量/卡路里2546千卡 | |||
 热量2546千卡，相当于建筑463分钟消耗的热量...330 | |||||
栗子闷三黄鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（半只鸡的一半不到）、八角（2个）、蒜蓉（3个）、姜片（4片）、花生油（适量）、料酒（4毫升）、老抽（4毫升）、生抽（5毫升）、蚝油（4毫升）、鸡粉（2克）、栗子（4个）
1/7. 洗干净鸡肉，事先先斩好的，用蚝油、酱油、鸡粉、料酒、腌制1个小时好入味！栗子4个也是剥开剥好的。
2/7. 下油热锅凉油煸香姜片蒜蓉。
3/7. 爆香后下栗子、鸡、开始翻炒微黄滴入料酒、冰糖、
4/7. 加入适量温水大火烧开。加入八角。
5/7. 要加盖闷煮
6/7. 闷煮至水快烧干时大火快速翻炒加入老抽、蚝油、生抽、鸡粉、料酒完全上色关火出锅。由于我事先有腌制加了一样的调料、到最后加调料适量即可，试试咸度，我全程没加盐的。
7/7. 成品图，美味栗子闷鸡很是下饭。整个厨房都弥漫着栗子鸡的香味儿……
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚损、增强免疫力等功效；可与板栗、冬瓜、茼蒿搭配；与芝麻、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、祛寒湿、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与火腿、粳米、醋搭配；与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、消水肿等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺化痰、防癌、造血等功效；
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营养信息
- 栗子闷三黄鸡热量2546 千卡
- 脂肪135.59 克
- 蛋白质63.01 克
- 碳水化合物211.03 克
- 钠1244.8 毫克
- 钙526 毫克
- 铁33.51 毫克
- 钾1143 毫克