| 红烧甲鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甲鱼 | 克 | 762千卡 | 118千卡 | 17.8克 | 4.3克 |
| 总量 | 646克 | 红烧甲鱼热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于种草305分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧甲鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
甲鱼（一只）、生姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、辣椒豉油（适量）、五香粉（适量）、黄酒（适量）、啤酒（适量）
1/5. 甲鱼杀好洗净，去除内脏，切小块。姜蒜，干辣椒切好。备用。
2/5. 锅烧热，放入适量油，倒入生姜，翻炒一会之后倒入大蒜，然后倒入切好的甲鱼，翻炒。
3/5. 然后倒入切好的甲鱼，翻炒一会。
4/5. 看见没什么水份的时候倒入黄酒，倒入蒸鱼豉油，和辣椒豉油，撒上少量五香粉翻炒均匀，然后倒入适量啤酒，倒入高汤，可以多到些高汤，高出甲鱼。
5/5. 盖盖转中火慢慢煮，盖子不要盖严实，等煮到快干时候，倒入切好的青红椒，翻炒几秒，然后倒入聪，这些只是为了配色。撒上味精出锅就可。
食材功效信息
甲鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴补肾、健脾、健胃等功效；可与枸杞子、蜂蜜、冬瓜搭配；与鸭蛋、猪肉、苋菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧甲鱼热量762 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠96.9 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾196 毫克