| 鲜奶葡萄干花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鲜奶 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 455克 | 鲜奶葡萄干花环面包热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡，相当于改建房屋243分钟消耗的热量...330 | |||||
鲜奶葡萄干花环面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、细砂糖（25克）、全蛋（35克）、干酵母（3克）、鲜奶（100克）、黄油（15克）、葡萄干（80克）、盐（1/4小勺）
1/13. 准备用料
2/13. 将除黄油，葡萄干外的面团料倒在一起
3/13. 搅拌至略光滑，加入黄油
4/13. 搅拌出膜
5/13. 加入葡萄干，揉匀
6/13. 放入大碗，盖上保鲜膜
7/13. 基础发酵至2倍大
8/13. 排气，分割成5等分
9/13. 滚圆后，放入模具
10/13. 最后发酵至2倍大，表面刷上蛋液
11/13. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤25分钟左右
12/13. 表面金黄，出炉
13/13. 脱模
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、润肺生津等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、补血气、防止冠心病等功效；可与山药、枸杞子、橙子搭配；与皮皮虾、白萝卜、海鲜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜奶葡萄干花环面包热量1335 千卡
- 脂肪111.96 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物262.83 克
- 钠193.3 毫克
- 钙163 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾1188 毫克