| 茄丁番茄鸡蛋捞面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 荆芥 | 克 | 22千卡 | 26千卡 | 2.60克 | 0克 |
| 总量 | 1155克 | 茄丁番茄鸡蛋捞面热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡，相当于拉筋402分钟消耗的热量...150 | |||||
茄丁番茄鸡蛋捞面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备备材料。蔬菜洗净，荆芥先在盐水里泡一会儿
2/15. 番茄切小块儿，鸡蛋打入碗内充分搅匀。
3/15. 茄子、青椒改刀。（我习惯把茄子切成小丁）
4/15. 起油锅，油热后炒香葱姜末。
5/15. 下入茄丁和青椒翻炒几下，
6/15. 放入番茄。
7/15. 翻炒搅匀后，放盐、十三香生抽炒匀。
8/15. 加入适量水，盖盖焖煮。（水和菜的量根据你家人口多少而定）
9/15. 加入适量水，盖盖焖煮。（水和菜的量根据你家人口多少而定）
10/15. 煮至茄丁软烂、番茄汁充分释放在汤汁里时，（保持中大火）转圈淋入蛋液。
11/15. 再次开锅后，撒上荆芥放鸡精，搅匀，盛出备用。（禽流感还没退，尽量把鸡蛋滚熟再吃）
12/15. 撒上荆芥放鸡精，搅匀，盛出备用。（禽流感还没退，尽量把鸡蛋滚熟再吃）
13/15. 烧开水，下入面条，
14/15. 煮熟后立刻放入冷水中过凉。想吃冰的可以用冰水
15/15. 吃时把面条捞入碗内，浇上面条卤即可。如果不嫌大蒜的味道，就大蒜吃更加美味！
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、清热解暑、降低胆固醇等功效；可与牛肉、猪肉、火腿搭配；与鱿鱼、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、防癌、养阴凉血等功效；可与芥蓝、芹菜、茭白搭配；与鱼干、南瓜、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与韭菜、基围虾、干贝搭配；与甲鱼 、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、开胃消食、健胃消食等功效；可与苦瓜、包菜、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄丁番茄鸡蛋捞面热量1005 千卡
- 脂肪10.81 克
- 蛋白质26.36 克
- 碳水化合物79.32 克
- 钠213.4 毫克
- 钙105 毫克
- 铁7.05 毫克
- 钾798 毫克