| 擦蝌蚪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 高粱面 | 克 | 497千卡 | 303千卡 | 7克 | 0.3克 |
| 总量 | 582克 | 擦蝌蚪热量/卡路里1986千卡 | |||
 热量1986千卡，相当于耕种331分钟消耗的热量...360 | |||||
擦蝌蚪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白面（适量）、玉米面（适量）、高粱面（适量）、豆面（适量）、小粉（适量）、榆面皮等（适量）
1/6. 面团和好备用
2/6. 具备擦面的工具——“擦床”，它比擦菜的擦子孔略宽大些，形如月牙多如鱼鳞。
3/6. 擦面时动作要敏捷，每擦完一块疙瘩面块，再擦另一块时要蘸点清水，否则，擦床见热气会粘面。
4/6. 开锅煮沸后，用笊篱捞出，冷水过一遍盛入碗中。
5/6. 可根据个人喜好加入四种卤，红焖牛肉、西红柿鸡蛋、肉末炸酱，配以葱、香菜等香辛调料即可食用。
6/6. 盛好入盘，可根据自己洗好随意搭配！
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、美容养颜、预防肠癌等功效；可与蒜头、红菜苔、蒜蓉搭配；与香海螺、雪螺肉、蚝豉相克，同食可能会引起不适；
高粱面的热量303千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温中健脾、止泻、养胃等功效；可与甘蔗搭配；
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营养信息
- 擦蝌蚪热量1986 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物214.6 克
- 钠2.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁7 毫克
- 钾477 毫克