| 浓油赤酱蟹炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 234千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 436克 | 浓油赤酱蟹炒年糕热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡，相当于扫地172分钟消耗的热量...180 | |||||
浓油赤酱蟹炒年糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
阳澄湖大闸蟹（2只）、年糕（150克）、玉米淀粉（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、姜片（几片）、黄酒（适量）、葱段（适量）
1/16. 包装考究，外头保温袋，里头泡沫盒，还有一层保温袋，里头还有冰袋，大闸蟹还活力满满的呢。
2/16. 排排队拍照片，非常高大上还有专用辅料包
3/16. 辅料包内容物。真的是想得太周到了！！
4/16. 蟹剪后面还贴心地教你“怎样把一只大闸蟹吃干净”，哈哈哈
5/16. 每只大闸蟹还有身份证呢~，体重2两以上
6/16. 年糕焯水，煮软沥干水分备用
7/16. 盘子上倒适量玉米淀粉
8/16. 大闸蟹对半切开，一定要快准狠！
9/16. 切开的一面沾上玉米淀粉，这是为了不让蟹黄流出
10/16. 锅中倒少量油，冒热气后放入姜片煸香，大闸蟹切开面朝下入锅小火煎。
11/16. 加入适量黄酒
12/16. 小半碗水，盖锅盖煮一会儿
13/16. 再加入老抽
14/16. 加入焯过水的年糕
15/16. 再加一些生抽，收汁儿即可出锅
16/16. 一道浓油赤酱的蟹炒年糕就做好啦~特意装在心形的碗里头~
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、止渴、补中益气等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治疗便秘、和胃等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、镇吐、杀菌等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浓油赤酱蟹炒年糕热量517 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物151.1 克
- 钠82.8 毫克
- 钙117 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾115 毫克