| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于太极拳78分钟消耗的热量...240 | |||||
地三鲜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、茄子（适量）、青椒（适量）
1/7. 茄子滚刀块，加玉米淀粉拌匀待用
2/7. 土豆切块，用厨房纸吸干水分
3/7. 油七成熟下土豆炸至边缘金黄，用筷子能札通，捞出。
4/7. 油炸茄子，至表皮变软
5/7. 最后炸青椒，大火高热，五秒即出
6/7. 蒜，姜爆锅，入土豆，茄子，青椒翻炒。
7/7. 倒入提前备好的调味汁。生抽，料酒，醋，水比例3321.加一勺盐，半勺糖调汁。勾芡，出锅。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、美容养颜、美容护肤等功效；可与黄瓜、醋、肥牛搭配；与圣女果、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、养阴补虚等功效；可与菠菜、黄豆、辣椒搭配；与黑鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、健胃消食、缓解疲劳等功效；可与鲳鱼、鳝鱼、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克