| 苕皮回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 252克 | 苕皮回锅肉热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡，相当于思考1148分钟消耗的热量...60 | |||||
苕皮回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、豆豉（少许）、苕皮（1袋）、姜（适量）、葱（适量）、花椒颗（适量）、豆瓣酱（适量）、味精（适量）、白糖（少许）、青辣椒（适量）
1/5. 新鲜猪肉洗净后入水煮七成熟。其实五花肉是最好的，我这里用的比较瘦。
2/5. 苕皮切片备用
3/5. 肉煮熟后捞起来，切薄片，青椒切段备用
4/5. 热锅后放入一小点油，倒入肥肉，如用的是五花肉就不必分开切，直接放入肉片快速翻炒。
5/5. 炒至肉片发卷后，再放入豆瓣酱炒香后放入其它调料和配料快速翻炒匀即可。因为豆瓣和豆豉已经有盐了，所以不必再放盐。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、茄子、冬瓜搭配；与鲫鱼、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、伤寒寒热、清热透疹等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 苕皮回锅肉热量1148 千卡
- 脂肪54.93 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物39 克
- 钠344.8 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾906 毫克