| 杂果意式坚饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃仁 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 枸杞 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 面粉 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 778克 | 杂果意式坚饼热量/卡路里2745千卡 | |||
 热量2745千卡，相当于收碗1098分钟消耗的热量...150 | |||||
杂果意式坚饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将杏仁,核桃放入烤盘中,以烤箱中层150度烤10分钟,放凉备用.
2/12. 葡萄干和枸杞用冷水浸泡10分钟,再沥干水,备用.
3/12. 面粉和杏仁粉,泡打粉及盐先在盆内混合均匀.
4/12. 全蛋加过筛红糖.
5/12. 用打蛋器搅打均匀,到红糖溶化即可,无需打发.
6/12. 向搅打的盆中加入所有粉类,用刮刀翻伴均匀,直至混合成面团.
7/12. 再加入枸杞和葡萄干混合物均匀.
8/12. 再加入杏仁和核桃干用双手将所有材料抓捏混合成团.
9/12. 台面上撒少许高筋面粉防粘,将面团整理成长条状,静置1个小时.
10/12. 烤箱于130度预热,放入烤盘,以上下火130度中层烤25分钟.
11/12. 烤好后的面团放凉后要成1CM厚的薄片,放入烤盘内,切面朝上,以130度中层烤10分钟再翻面烤10分钟即可.
12/12. 完成.
食材功效信息
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有抗癌、消炎、降低胆固醇等功效；可与黑芝麻、阿胶、芹菜搭配；与山鸡、鳖肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有缓解神经衰弱、降低胆固醇、暖肾等功效；可与蜂蜜、山药、糯米搭配；与白萝卜、螃蟹、白开水相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有抗脂肪肝、明目、延缓衰老等功效；可与大闸蟹、大花蟹、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、保健、补血等功效；可与小米、小米面、黑豆搭配；与松花蛋、竹笋、牛排相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂果意式坚饼热量2745 千卡
- 脂肪80.16 克
- 蛋白质68.4 克
- 碳水化合物418.63 克
- 钠441.7 毫克
- 钙343 毫克
- 铁19.9 毫克
- 钾2423 毫克