葱油薄饼的热量和减肥功效

1/10. 先制作葱油，两三根小葱切段用玉米油小火炸至焦黄，滤出葱段即成葱油。

2/10. 在油中加1汤勺面粉，加上适量的椒盐粉，我买的是现成的，如没有就加盐和花椒粉也行。

3/10. 搅拌均匀即成椒盐油酥，咸淡以自己尝着偏咸为好。小葱也切细待用。

4/10. 面粉中加2克盐，用80度以上的开水汤面，用筷子搅和成雪花状，加适量冷水揉成稍软的面团，醒面30分钟。

5/10. 面团醒好分割成6个小面团，撒些面粉在底下防粘。

6/10. 取一面团擀成薄薄的面皮，刷上椒盐油酥，撒上葱花和芝麻，由下往上卷成条状。

7/10. 再从条状的一头向内卷成一团，如图。依次卷好6个。

8/10. 电饼铛预热刷上油，把面卷按压平，擀开成薄饼，放入电饼铛煎。

9/10. 煎至两面金黄如图这样就可以出锅了。中途可在饼面上再次刷油，这样会更脆。