| 板栗红烧肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 139千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 559克 | 板栗红烧肘子热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于哑铃192分钟消耗的热量...180 | |||||
板栗红烧肘子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肘子（2000克）、冰糖（35克）、啤酒（170毫升）、生抽（3勺）、老抽（1勺）、生姜（一坨）、大葱（一根）、八角（2个）、桂皮（1个）、草果（1个）、花椒（适量）、胡椒（适量）、干辣椒（适量）、蚝油（适量）
1/5. 用生抽 老抽，米酒，十三香调汁。同步煮肘子
2/5. 煮好的肘子抹上汁上色
3/5. 上好色的肘子过油炸
4/5. 调料拼个盘，放入高压锅，加啤酒，还有煮肘子的原汤，之前调好的汁一并放入。
5/5. 出锅啦
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、和胃润肺、化痰止咳等功效；可与白果、莼菜、草莓搭配；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、开胃健脾、增进食欲等功效；与胡萝卜、贻贝、扇贝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、杀菌、解毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗红烧肘子热量577 千卡
- 脂肪46.94 克
- 蛋白质81.39 克
- 碳水化合物498.15 克
- 钠1133.5 毫克
- 钙1347 毫克
- 铁56.03 毫克
- 钾5578 毫克