| 牛肉炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1134克 | 牛肉炒年糕热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡，相当于午睡1159分钟消耗的热量...48 | |||||
牛肉炒年糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、年糕（适量）、高汤（一大汤勺）、红黄辣椒丝（适量）、洋葱（半个）、盐糖（适量）、白芝麻（(炒熟)少许）、老抽（(腌牛肉酱料)半汤匙）、淀粉（(腌牛肉酱料)半汤匙）、料酒（(腌牛肉酱料)半汤匙）
1/8. 材料准备：洋葱和辣椒切成丝备用，将牛肉横切成丝，用酱料腌制牛肉15分钟以上备用（我因为早上做赶时间，晚上已经腌制好的，步骤给忘拍了）；
2/8. 热锅入油，放洋葱煸炒至几乎透明；
3/8. 再加入腌制好的牛肉丝继续翻炒；
4/8. 加入辣椒丝；
5/8. 加入年糕继续煸炒一会；
6/8. 炒到年糕稍软一些的时候放入高汤或者清水，加入适量盐、糖调味，炒至牛肉熟透年糕软糯即可出锅；
7/8. 家里有备芝麻的，撒上一些，既美味又美貌呢；
8/8. 趁热开吃吧~~
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补血、强筋骨等功效；可与枸杞、香芋、洋葱搭配；与橄榄、白酒、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、补血、健脾暖胃等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、抗感冒、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 牛肉炒年糕热量927 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质33.02 克
- 碳水化合物34.9 克
- 钠105 毫克
- 钙37 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾403 毫克