| 黄金苋菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红苋菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1048克 | 黄金苋菜饼热量/卡路里1976千卡 | |||

1/13. 面粉加入酵母边加水边用叉子搅拌成偏湿的面团。

2/13. 面团盖上保鲜膜静置2-3小时发酵。

3/13. 虾去虾头剁成虾蓉。

4/13. 热锅起油,先放入肉末煸炒至出油。

5/13. 依次加入姜末、蒜末、虾蓉炒制,蒜末尽可能多放一点有提味的作用。

6/13. 最后放入葱花炒匀、用1勺料酒、1勺盐调味。

7/13. 水烧滚后放入苋菜烫熟过凉,挤干水分。

8/13. 苋菜切成碎,放入盐和橄榄油用手抓匀入味。

9/13. 加入炒好的肉末拌匀做成馅料。

10/13. 还可以提前把馅料做成团状方便后面的包制。

11/13. 手沾水或油,取出适量的面团放入一颗馅料团,合实开口。锅内倒油,将包好的圆形面团放入锅中,用手指边旋转边擀开成面饼状。

12/13. 多次翻面将面饼煎至两面金黄就可以出锅了。

13/13. 刚出锅热乎乎的金黄松软大饼,隐约还可以看见里面红色的馅料,都别抢,全是我的!
红苋菜的热量25千卡(每100克);具有清热解毒、清肝解毒、提高免疫力等功效;可与鸡蛋、猪肝、猪肉搭配;与甲鱼、大花蟹、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、润肠胃、滋肝阴等功效;可与西瓜、白萝卜、鸡腿菇搭配;与菠菜、龟、首乌相克,同食可能会引起不适;
河虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有缓解神经衰弱、提高性欲、防心肌梗死等功效;可与香菜、辣椒、火龙果搭配;与洋葱、茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有降血糖、改善肝功能、消食理气等功效;可与武昌鱼、火腿、玉米面搭配;与鸡肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、和血、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;