| 广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆沙 | 克 | 395千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 410克 | 广式月饼热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡，相当于思考1575分钟消耗的热量...60 | |||||
广式月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
转化糖浆（150克）、枧水（3克）、玉米油（50克）、面粉（200克）、豆沙（160克）、莲蓉馅（140克）、蛋黄液（1个）
1/8. 枧水和糖浆搅拌均匀后，倒入玉米油。
2/8. 然后将低粉筛入糖浆液中搅拌均匀。
3/8. 用刮刀把低粉与糖浆和匀后，静置一小时左右。
4/8. 静置面团的时候，把馅儿分出来，30克一个左右。
5/8. 将面团分出来，20克一个，将馅儿包进去，小心捏紧。
6/8. 月饼膜洒入些许面粉，将捏好的面团放入模型中，轻轻一压，OK
7/8. 烤箱预热150度，烤5分钟，刷蛋液，再烤20分钟。
8/8. 出炉，成品。
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式月饼热量1575 千卡
- 脂肪102.6 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物115.7 克
- 钠36.9 毫克
- 钙43 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾141 毫克