| 蚝油豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 蚝油豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于拉伸运动96分钟消耗的热量...150 | |||||
蚝油豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、葱碎（20克）、姜碎（20克）、生抽（2勺）、白糖（1勺）、蚝油（1勺）、色拉油（适量）、玉米淀粉（适量）、料酒（1勺）
1/9. 选择质地好的豆腐，容易改刀
2/9. 将豆腐改刀成三角形的厚片，三角形烧的时候不容易碎，改好后放冰箱冷冻一小时
3/9. 冻好的豆腐撒薄薄一层玉米淀粉
4/9. 平底锅热油，八成热时，开始煎豆腐
5/9. 煎至两面金黄，盛出待用
6/9. 锅中留少许底油，加入蒜和姜碎，再加两勺生抽、一勺白糖提鲜，最后加一勺耗油，汁就调好了，
7/9. 加入半碗水，烧开
8/9. 下入炸好的豆腐，大火烧开，小火烧5分钟就可以了
9/9. 出锅前勾薄薄的一层芡，就OK了
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、治疗高血压、补中益气等功效；可与芹菜、圆生菜、西葫芦搭配；与蜂蜜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克