| 坚果可可方蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 208克 | 坚果可可方蛋糕热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡，相当于舞厅200分钟消耗的热量...270 | |||||
坚果可可方蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
热开水（45克）、色拉油（50克）、可可粉（10克）、蛋黄（4个）、细砂糖（30克）、低筋面粉（60克）、蛋白（4个）、细砂糖（50克）、白醋（少许）、动物淡奶油（100克）、细砂糖（10克）、坚果碎（适量）
1/10. 热开水加色拉油和30克细砂糖先搅拌均匀，再加入可可粉搅拌均匀
2/10. 加入蛋黄搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀成可可蛋黄糊
3/10. 蛋白中加入几滴白醋，分三次加入50克细砂糖，用电动打蛋器搅打成九分发，即弯钩状
4/10. 蛋白糊分三次与可可蛋黄糊用切拌和翻拌的手法混合均匀成可可蛋糕糊
5/10. 平均分成4份，加入到模具中，轻震出大气泡
6/10. 烤箱180度15分钟左右
7/10. 出炉，脱模
8/10. 我烤箱比较小，分两次烤的，得到四片。第三个是反面，其他是正面，放烤架上冷却
9/10. 动物淡奶油加糖，用电动打蛋器打发到有纹路。取一片蛋糕，抹上适量打发好的奶油
10/10. 一层奶油一层蛋糕片，把四片蛋糕全部完成，在最上面随意撒上坚果碎装饰，最后吃的时候切小块就可以了
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与肥牛、圆生菜、银鱼搭配；与糖精、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、和中益肺等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 坚果可可方蛋糕热量900 千卡
- 脂肪136.14 克
- 蛋白质43.6 克
- 碳水化合物237.99 克
- 钠160 毫克
- 钙168 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾517 毫克