| 翡翠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 74千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蚕豆 | 克 | 676千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 总量 | 280克 | 翡翠丸子热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡，相当于乒乓球188分钟消耗的热量...240 | |||||
翡翠丸子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉糜（240克）、鲜虾（80克）、蚕豆（200克）、豆蔻粉（少量）、红箩卜（40克）、大葱（30cm 1段）、蛋（1个）、面包糠（30克）、柠檬汁（10克）、蜂蜜（1勺）、橄榄油（1勺）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/13. 大葱、红箩卜切成沫。
2/13. 入锅炒至出香味。
3/13. 鲜虾垛成浆，与肉糜，大葱，红箩卜，蛋和面包糠一起置一容器。
4/13. 加适量的盐，胡椒粉与豆蔻粉和在一起搅上劲。
5/13. 分成18个小丸子，拍上一层薄薄的面粉。
6/13. 裹上蛋液。
7/13. 表面沾上切碎的蚕豆。
8/13. 低温炸熟。
9/13. 炸好的丸子取出，用料理纸吸去多余的油。
10/13. 柠檬汁，橄榄油，蜂蜜和盐，胡椒粉和在一起调好味。
11/13. 番茄去籽切成末。
12/13. 加入调好的调味料中拌匀。
13/13. 调好的番茄配料铺在盘子上，上边放上炸好的丸子，配上西芹。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性欲、帮助消化、通乳等功效；可与韭菜、香菜、西兰花搭配；与葡萄、果汁、西瓜相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有利尿渗湿、预防动脉硬化、降低胆固醇等功效；可与白菜、枸杞、枸杞子搭配；与红螺、田螺、冬笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠丸子热量750 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质40.2 克
- 碳水化合物64.3 克
- 钠251.2 毫克
- 钙93 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾1332 毫克