| 清炒芥兰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | 2.2克 | 0.13克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 清炒芥兰热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡，相当于下坡滑雪147分钟消耗的热量...300 | |||||
清炒芥兰的做法共5个步骤
食材主料/辅料
芥兰（1把）、食用油（适量）、盐（适量）、蒜粒（2颗）、蚝油（适量）
1/5. 芥兰清洗干净，叶子用手掰断，菜梗斜切，厚一点。
2/5. 蒜米可以少点，呛锅用。
3/5. 热锅凉油，油热后，加点盐防爆油，小火下蒜米爆香。
4/5. 芥兰入锅翻炒，然后加少量水盖锅两三分钟。喜欢清脆可以一直翻炒，我是为了男票牙齿，所以要炒软一点。
5/5. 最后加点耗油继续炒。
食材功效信息
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、解毒祛风等功效；可与白灵菇、牛肉、山药搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血脂、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、止血等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、帮助消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 清炒芥兰热量737 千卡
- 脂肪113.32 克
- 蛋白质10.91 克
- 碳水化合物23.86 克
- 钠11086 毫克
- 钙360 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾802 毫克