| 肉沫豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 712克 | 肉沫豆腐热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于刮胡子320分钟消耗的热量...120 | |||||
肉沫豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（150克）、老豆腐（500克）、香葱（1根）、盐（适量）、料酒、老抽、蚝油（各1勺）
1/7. 豆腐淖水后捞出，（撒少许盐）
2/7. 葱蒜不必多说，这里要说明下葱要保留一部分中间过程中再加入
3/7. 瘦肉切碎待用
4/7. 油微热时放入葱祘
5/7. 将切好的瘦肉放入后爆炒
6/7. 加入豆腐，料酒，老抽，蚝油各一勺。
翻炒3分钟后放入之前剩余的葱段。再炒3分钟后放入鸡精、盐少许。
7/7. 出窝，一盘可口的肉沫豆腐就做好了！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润燥、滋阴等功效；可与菜花、苋菜、莴笋搭配；与鸭梨、雪梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、清肺健肤、益中气等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、通阳、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、呵护咽喉、提鲜等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫豆腐热量641 千卡
- 脂肪10.63 克
- 蛋白质33.67 克
- 碳水化合物22.75 克
- 钠10099.7 毫克
- 钙321 毫克
- 铁9 毫克
- 钾736 毫克