| 奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 奶黄包热量/卡路里99千卡 | |||

1/11. 糖、面粉、炼乳、淡奶、鹰粟粉、吉士粉、水和鸡蛋,全部放入碗中搅拌均匀,最好用细筛子过滤一下。

2/11. 放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。

3/11. 最后放入黄油搅拌均匀。如果用搅拌机搅拌一下会更润滑。

4/11. 香甜可口的奶黄馅就做好了。

5/11. 面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水揉成面团,醒发一会。

6/11. 再次揉匀搓条下剂子。

7/11. 用手压扁,包入奶黄馅心。

8/11. 收口朝下,上部搓尖一点。

9/11. 用剪刀交叉剪两刀,形成十字花开口。

10/11. 做好后的奶黄包再次醒发半小时入蒸笼蒸10分钟左右。

11/11. 这样蒸好后的奶黄包看上去更有食欲。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、保护肝脏等功效;可与丝瓜、生菜、圆生菜搭配;与甲鱼 、桔子、糖精相克,同食可能会引起不适;