| 紫薯蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 301克 | 紫薯蛋黄酥热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡，相当于倒垃圾403分钟消耗的热量...150 | |||||
紫薯蛋黄酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（210克）、猪油（油皮）（60克）、水（油皮）（100克）、白糖（油皮）（20克）、低筋面粉（油酥）（172克）、猪油（油酥）（88克）、咸蛋黄（20个）、紫薯（紫薯馅）（3个中等大小的）、白糖（紫薯馅）（80克）、黄油（紫薯馅）（50克）、淀粉（紫薯馅）（15克）、蛋黄液（适量）
1/6. 紫薯蒸熟打细加适量糖拌匀
2/6. 分20g一个包裹烤熟的蛋黄
3/6. 按照普通蛋黄酥制作方法包好，刷蛋黄，撒芝麻，150度烤30分钟
4/6. 成品
5/6. 这么漂亮的紫色爱不释口
6/6. 完美！
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 紫薯蛋黄酥热量1007 千卡
- 脂肪24.5 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物64.1 克
- 钠3792 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾117 毫克