| 香蒜回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 195克 | 香蒜回锅肉热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡，相当于上厕所119分钟消耗的热量...60 | |||||
香蒜回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
上好五花肉（500克）、香蒜苗（250克）、郫县豆瓣酱（适量）、白糖、生抽（适量）、香醋（适量）、大红泡椒（2个）、老姜（5片）
1/5. 切好蒜苗，泡椒，姜片，尖椒。
2/5. 把肉煮好，切片，备用。
3/5. 锅内放少量油，爆炒肉片，成稍卷，放豆瓣酱，炒香，放白糖，生抽，醋。翻炒。入味，再放姜片尖椒，泡椒翻炒。
4/5. 倒蒜苗翻炒入味。断生。起锅。（不用放盐。豆瓣酱，生抽已够咸味。）
5/5. 装盘。
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有益气健脾、利湿消肿、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、促进消化、杀虫等功效；可与猪骨、绿豆芽、桑葚搭配；与小白菜、茼蒿、牛奶相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱散寒邪、增进食欲、解毒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蒜回锅肉热量119 千卡
- 脂肪2.16 克
- 蛋白质6.2 克
- 碳水化合物43.75 克
- 钠1105.9 毫克
- 钙32 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾78 毫克