| 芭蕉糍粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 红豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红糖 | 克 | 2604千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 2230克 | 芭蕉糍粑热量/卡路里7954千卡 | |||
 热量7954千卡，相当于擦洗地板2093分钟消耗的热量...228 | |||||
芭蕉糍粑的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 糯米前一天晚上泡水放冰箱里。
2/13. 用果汁机打浆，打成像面粉一样细腻的面糊。我的俩斤糯米分四次打，一次打十分钟。
3/13. 将面糊放到过滤袋里将水分挤出来，要挤成这么干的面团，如果太湿的话不好包，太干的话包的糍粑会硬得很快。（大家如果觉得这样太麻烦，那可以直接买糯米粉回来加水揉成软硬适中的面团。但是糯米粉做的糍粑隔夜就变硬了。）
4/13. 芭蕉叶用开水烫一分钟左右，捞出用水将俩边洗干净。
5/13. 红豆用高压锅煮烂，然后用果汁机打打碎，然后放过滤袋里挤出水分，锅烧热放油，放入豆沙翻炒直至油被红豆吸入。
6/13. 再加红糖继续翻炒，炒到差不多干时撒入一把炒好的芝麻。
7/13. 炒好的样子
8/13. 芭蕉叶放在桌子上用抹布将背面擦干净。（一般都是用背面包的）在上面涂一圈花生油，就包糍粑的地方涂就好了。将面团放入馅包好，揉圆，放到涂好花生油的地方，卷一圈半到俩圈，最后将俩边对折起来
9/13. 包好的样子
10/13. 包好的样子
11/13. 最后，放到锅里蒸二十多分钟，尝一下有没有熟，熟的话就关火，不熟的话继续蒸。
12/13. 蒸熟之后……
13/13. 满满的都是豆沙馅
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、健脾养胃、美容益寿等功效；可与香瓜、枣（鲜）、兔肉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健美减肥、治疗高血压、润肠通便等功效；可与鲫鱼、兔肉、鸡肉搭配；与盐、冬瓜、羊肚相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、缓中止痛、补血养颜等功效；可与荷兰豆、小米、小米面搭配；与牛腩、牛奶、竹笋相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠燥、促进骨骼发育、降血压等功效；可与海带、核桃、山药搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
芭蕉叶具有止痛、除烦解暑、心火作烧等功效；
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营养信息
- 芭蕉糍粑热量7954 千卡
- 脂肪47.23 克
- 蛋白质45.47 克
- 碳水化合物264.7 克
- 钠41.3 毫克
- 钙1003 毫克
- 铁31.38 毫克
- 钾1988 毫克