| 翡翠牛百叶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛百叶 | 克 | 188千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.9克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 总量 | 519克 | 翡翠牛百叶热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡，相当于郑多燕41分钟消耗的热量...360 | |||||
翡翠牛百叶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛百叶（适量）、包菜（适量）、干辣椒丝（适量）、干辣椒节（适量）
1/5. 牛百叶适量，将牛百叶卷起来，切成树枝状的丝，入碗备用，将牛百叶卷起来，切成树枝状的丝，入碗备用；
2/5. 包菜半颗，切成包菜丝，包菜丝装入盆中，加适量的盐拌均，腌10分钟，10分钟后，按压出包菜的水份，将包菜捞出挤干水分备用；
3/5. 辣椒丝和辣椒节各适量，锅烧热，加入适量猪油，烧成高温油，倒入辣椒节，炝出炝味后捞出辣椒节；
4/5. 炝油稍冷，倒入辣椒丝，小火，倒入牛百叶、包菜丝，加入适量的盐、鸡精、蒸鱼豉油和花椒油，转大火炒均，淋入适量生粉水，翻炒均匀即可起锅；
5/5. 成品图
食材功效信息
牛百叶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气养血、补虚益精、补虚赢等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗衰老、杀虫止痒等功效；可与西红柿、胡萝卜、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠牛百叶热量245 千卡
- 脂肪4.51 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物12.41 克
- 钠87.8 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾286 毫克