| 自制油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 368克 | 自制油条热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡，相当于抽烟961分钟消耗的热量...60 | |||||
自制油条的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（220克）、鸡蛋清（20克）、水（110克）、泡打粉(无铝）（9克）、盐（3克）、食用油（15克）
1/12. 准备好食材
2/12. 加入水、鸡蛋液、油，搅拌均匀
3/12. 高筋面粉加入泡打粉、盐，搅拌均匀
4/12. 将混合液倒入粉内，搅拌成絮状
5/12. 和成面团
6/12. 原汁机不带头摇一遍或者用手揉五分钟左右至光滑的面团
7/12. 光滑的面团
8/12. 擀成长方体，包上保鲜膜，冰箱冷藏8h左右
9/12. 揉面垫撒点干粉，切成条状
10/12. 取俩个条状面团，一个叠压在另一个上面，用筷子中间压一下
11/12. 油温200度左右，拉长面团后，中间先下，俩头后下，用筷子不停的翻滚，炸至金黄即可
12/12. 配上粥、蛋、水果当早餐，营养更均衡
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、帮助消化等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防高血压、肝胆病等功效；
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营养信息
- 自制油条热量961 千卡
- 脂肪110.36 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物88.03 克
- 钠10165.5 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾164 毫克