爆炒鸡丁的热量和减肥功效

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爆炒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡腿	克	1037千卡	181千卡	16克	13克
白酒	克	398千卡	295千卡	0克	0克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
尖椒	克	44千卡	27千卡	1.4克	0.3克
花椒	克	3千卡	258千卡	6.7克	8.9克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
总量	1049克	爆炒鸡丁热量/卡路里1677千卡
热量1677千卡，相当于踩水419分钟消耗的热量...240

爆炒鸡丁的做法共1个步骤

食材主料/辅料

鸡腿（3只）、白酒（两勺）、料酒（1勺）、蒜头（3颗）、姜（1块）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、蚝油（1勺）、花椒（1克）、尖椒（3颗）、中椒（1颗）

1/1. 由于时间和环境问题，逐一的步骤就没拍，因为本人是湖南人可能口味比较偏重哈。
步骤了我在这里就简单的写出来，因为比较简单。
首先我们需要到菜市场或者超市买三只鸡大腿然后去骨，接着就把鸡腿洗干净控干水就好啦，我做的没有用料酒这些东西去腌制，前面做好了我们就准备开锅的，把姜切丝蒜切片，然后把姜丝蒜片还有适量的花椒放到锅里先煸香然后把切好的鸡丁放到锅里小炒一会儿，因为湘菜喜欢用白酒去烧一下，所以我就用白酒去烧了，我是烧了两次，然后放盐，老抽，生抽，耗油翻炒，要是再有味道的话就可以放适量的料酒，接着放尖椒和中椒炒一会就可以准备起锅了。

食材功效信息

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、健脾胃、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有陶冶情操、增进食欲、活血通脉等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与红番茄、牛外脊、核桃仁相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、降低胆固醇、温中健胃等功效；可与火腿、玉米面、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、杀菌、促消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

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