| 家烧肉鲳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 7千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 418克 | 家烧肉鲳热量/卡路里2255千卡 | |||
 热量2255千卡，相当于吹小号902分钟消耗的热量...150 | |||||
家烧肉鲳的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉鲳（3条）、菜籽油（80毫升）、盐（5克）、料酒（50毫升）、鸡粉（3克）、白胡椒粉（1克）、香葱（3棵）、小米辣（5个）、绿线椒（1个）、李锦记蒸鱼豉油（15毫升）、生姜（三分之一块）
1/9. 肉鲳搭理好双面用菜刀滑倆口子，撒盐腌制半个小时以上，时间来不及不腌制也可以直接煮，腌制后肉质更结实入味些！
2/9. 生姜切丝，辣椒切圈，小葱不切
3/9. 坐锅烧热注入菜籽油烧辣给姜丝爆香
4/9. 给鲳鱼炸一分钟
5/9. 给料酒，250ML开水，白胡椒粉，蒸鱼豆豉，小米辣，小葱，关盖闷煮剩一半汤汁给鸡粉关火出锅！如果前面没时间腌制的要在这一步加盐！
6/9. 盛盘
7/9. 撒绿线椒圈点缀
8/9. 撰写图
9/9. 成品图
食材功效信息
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有行滞血、延缓衰老、消肿毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、提鲜等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、提鲜等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、解油腻、促消化等功效；
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营养信息
- 家烧肉鲳热量2255 千卡
- 脂肪119.87 克
- 蛋白质42.72 克
- 碳水化合物200.28 克
- 钠10331 毫克
- 钙375 毫克
- 铁27.21 毫克
- 钾1585 毫克