| 烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 93克 | 烧豆腐热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡，相当于摔跤21分钟消耗的热量...360 | |||||
烧豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
绞猪肉（100克）、豆豉酱（一大勺）、鸡蛋（两个）、白豆干（6块）、红椒（一个）、生粉（一小勺）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、料酒（一大勺）、盐（少许）、鸡精（少许）、麻辣鲜（一小勺）、白糖（一小勺）
1/8. 两个鸡蛋打散，加入一小勺淀粉，搅拌均匀，过筛，把切好的豆腐放入蛋液中，均匀裹上蛋液。
2/8. 裹好蛋液的豆腐放入平底锅中煎至两面金黄。
3/8. 煎好的豆腐放盘备用。
4/8. 准备好绞猪肉。
5/8. 红椒切成小丁，也可以加一个青椒也切成丁，葱姜蒜各自切碎，混合拌匀，加入豆豉酱。（我没加，因为我家那两口不喜欢）
6/8. 油烧热，倒入绞猪肉炒至变色，撒上料酒，再倒入青椒和葱姜蒜翻炒出香味。
7/8. 倒入酱油，我家人喜欢酱油色重，所以我用的是老抽，而且加得比较多；酱油加入后，放入一小勺麻辣鲜，一小勺糖，少许盐和鸡精。
8/8. 倒入豆腐焖烧至汤汁浓稠，出锅装盘再撒上些葱花即可。
食材功效信息
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、解热烦等功效；可与苋菜、荠菜、银鱼搭配；与菠萝、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧豆腐热量126 千卡
- 脂肪12.11 克
- 蛋白质13.46 克
- 碳水化合物19.62 克
- 钠1482 毫克
- 钙77 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾201 毫克