| 蔓越莓奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 950千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 77千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 376千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 535克 | 蔓越莓奶酥热量/卡路里2407千卡 | |||
 热量2407千卡，相当于吃东西1605分钟消耗的热量...90 | |||||
蔓越莓奶酥的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 向室温下软化的黄油中加入细砂糖
2/21. 手动搅匀后用电动打蛋器搅打至颜色变浅体积膨大的状态
3/21. 分次加入4个蛋黄
4/21. 搅打均匀
5/21. 筛入低筋面粉和奶粉的混合物
6/21. 拌匀
7/21. 揉成团
8/21. 加入酒渍蔓越莓
9/21. 继续揉成均匀的面团，放入冰箱冷藏1小时
10/21. 取出面团擀成厚度约5mm的片状
11/21. 切成长方形块状
12/21. 将面坯摆放入烤盘中
13/21. 表面刷一层蛋黄液
14/21. 送入预热好的烤箱中层，180度约12分钟
15/21. 出炉晾凉后密封保存
16/21. 成品图
17/21. 成品图
18/21. 成品图
19/21. 成品图
20/21. 成品图
21/21. 成品图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与西红柿、青椒、圆生菜搭配；与雪莲果、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、预防便秘、防治近视等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与金针菇、菠菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 蔓越莓奶酥热量2407 千卡
- 脂肪148.64 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物233.49 克
- 钠741.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2103 毫克