| 香“腊”脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 705克 | 香“腊”脆皮豆腐热量/卡路里1503千卡 | |||
 热量1503千卡，相当于修筑围墙250分钟消耗的热量...360 | |||||
香“腊”脆皮豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1块）、腊肉（4片）、美人椒（5个）、鸡蛋（1至2个）、风味豆豉（半勺）、姜（少许）、红辣椒（2个）、香葱（2根）、香油（2滴）、盐（半茶匙）、酱油（1勺）、鸡精（半茶匙）、单县豆瓣酱（1勺）、水淀粉（小半碗）
1/10. 材料备齐。
2/10. 豆腐切菱形，葱，木耳，美人椒切段，鸡蛋加香油打散。
3/10. 豆腐蘸满鸡蛋液。
4/10. 中小火煎至半分钟。
5/10. 翻面直到两面成金黄色。
6/10. 爆香红辣椒和姜。
7/10. 加入腊肉炒出香味。
8/10. 加入美人椒，木耳翻炒。
9/10. 最后加入豆腐，葱花，加入盐一茶匙，酱油1勺，鸡精半茶匙，风味豆豉半勺，单县豆瓣酱1勺调味。
10/10. 最后加入豆腐，葱花，加入盐一茶匙，酱油1勺，鸡精半茶匙，风味豆豉半勺，单县豆瓣酱1勺调味。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补中益气、抗血管、补脾益胃等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃消食、降血糖、防感冒等功效；可与明虾、娃娃菜、苦瓜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、养血发胎等功效；可与玉米、韭菜、干贝搭配；与兔肉、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香“腊”脆皮豆腐热量1503 千卡
- 脂肪81.81 克
- 蛋白质40.86 克
- 碳水化合物9.32 克
- 钠396.1 毫克
- 钙251 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾460 毫克