| 螺旋板栗酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 栗子 | 克 | 333千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 亚麻籽油 | 克 | 88千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1061克 | 螺旋板栗酥饼热量/卡路里3405千卡 | |||
 热量3405千卡，相当于高抬腿426分钟消耗的热量...480 | |||||
螺旋板栗酥饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 生栗子切一刀口放入清水中，冷水入锅煮到水开即可离火
2/20. 立刻放入凉水中浸泡，这时候你会发现栗子皮和那层膜很容易就剥掉了
3/20. 剥好的栗子入锅蒸半小时，蒸熟的栗子捣烂成蓉，加入白糖和油混合
4/20. 混合好的栗子馅，分成10等份，每份大约20克
5/20. 水油皮和油酥面团揉好静置20分钟，水油皮要揉出延展性，后期好操作
6/20. 水油皮擀开，包入油酥
7/20. 包好包严擀成长方形，擀的时候手法要轻柔些
8/20. 1/3处折三折，如图
9/20. 静置10分钟再擀成长方形大片
10/20. 再次折三折
11/20. 静置10分钟后擀成薄一些的长方形，擀的时候注意不要破皮
12/20. 从长的一边卷起，卷成卷，卷紧搓长一些
13/20. 分成10等份
14/20. 取一份立着按扁擀圆
15/20. 包入馅料，收口揉圆
16/20. 轻轻按压成饼状
17/20. 摆入烤盘，表面刷蛋液
18/20. 入预热好的烤箱190度25-30分钟
19/20. 出炉享用
20/20. 美味至极
食材功效信息
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有厚补胃肠、滋补、抗衰老等功效；可与枣、大白菜、鸡肉搭配；与羊肉、杏仁、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
亚麻籽油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防梗塞、降低胆固醇等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 螺旋板栗酥饼热量3405 千卡
- 脂肪316.4 克
- 蛋白质50.1 克
- 碳水化合物420.8 克
- 钠684.3 毫克
- 钙172 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾505 毫克