| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | 6.16克 | 26.07克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 696克 | 苹果派热量/卡路里2715千卡 | |||
 热量2715千卡，相当于摘水果905分钟消耗的热量...180 | |||||
苹果派的做法共8个步骤
食材主料/辅料
派皮（适量）、黄油（60克）、低筋面粉（150克）、盐（1克）、细砂糖（10克）、水（45克）、派馅（适量）、苹果（大）（6个（果肉约700）克）、细砂糖（60克）、玉米淀粉（25克）、水（50克）、盐（1克）、黄油（10克）、蛋液（适量）
1/8. 派皮材料（除水外）混一起揉成玉米粒后加入水，揉成光滑面团。用保鲜膜包好放一旁醒发一小时左右。
2/8. 苹果削皮，去芯，切成小粒。
3/8. 制作苹果馅：平底锅里放入黄油，倒入苹果粒，翻炒至变色，加入砂糖，盐，炒至出水，继续翻炒至苹果粒变软，体积缩小。
4/8. 玉米淀粉与水兑成淀粉水，均匀倒入锅里的苹果粒中，翻炒至水份蒸发，抱团。取出，晾凉。
5/8. 取三分之一的面团擀成薄片，放入烤盘中，用擀面棍均匀压去烤盘边缘多余的面片，用叉子叉出小孔。
6/8. 将炒好的苹果馅倒入烤盘中，用勺子压平整。
7/8. 剩下的三分之二面团擀成薄片，切成均等宽度的小条，码到馅上编成网状。然后用擀面杖擀去烤盘边缘多余的面片。将网状饼皮的边缘与饼底边缘用手轻轻按压粘合。
8/8. 烤箱预热，放入苹果派，200度烤15分钟后拿出来刷蛋液，继续170度烤25分钟。
食材功效信息
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、消毒等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 苹果派热量2715 千卡
- 脂肪232.37 克
- 蛋白质36.86 克
- 碳水化合物441.62 克
- 钠20692.2 毫克
- 钙321 毫克
- 铁16.4 毫克
- 钾357 毫克