| 自制芒果干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 纯净水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 990克 | 自制芒果干热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于推举264分钟消耗的热量...180 | |||||
自制芒果干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芒果（1个）、白糖（150克）、纯净水（500克）、柠檬汁（半个柠檬取汁）
1/8. 首先芒果，如果买到的芒果比较生，很硬，和几个苹果放一起放袋子里捂着，有两天就软了
2/8. 为了测量芒果干的成品重量~全程称重测量~整芒1197克。
3/8. 芒果去皮后，1072克。
4/8. 纯肉，874克。
5/8. 切5毫米的厚片。将水和白糖和柠檬汁搅匀煮至砂糖融化。凉一些，把芒果片泡入，冰箱里冷藏3-5小时，时间更久更甜，放柠檬汁作用增加风味和保持颜色。
6/8. 芒果片摆在烘干机上，采用最高温，我这里最高温度是70度，单层的话10个小时左右，每个人机器不同，时间不固定，你可以随时开盖检查，以达到想要的芒果干状态为准。我的芒果片没有浸泡糖水，因为是送妈妈吃，妈妈血糖高~不适宜再泡糖水~
7/8. 最后出干，177克。如果用烤箱的话，大约也是70度，烤至干燥位置，如果是空气晾干的话，大约要两天左右，放到通风出晾干。
8/8. 177/1197，成品率约为百分之15~还是自己做更健康~
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防止晕车、预防便秘、祛痰止咳等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与食盐、大葱、大蒜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、清热化痰、开胃等功效；可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配；与山楂＋牛奶、牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制芒果干热量791 千卡
- 脂肪0.58 克
- 蛋白质1.62 克
- 碳水化合物119.48 克
- 钠5.4 毫克
- 钙29 毫克
- 铁0.76 毫克
- 钾423 毫克