| 戚风杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 122千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 168千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 60千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 274克 | 戚风杯子蛋糕热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡，相当于跳舞147分钟消耗的热量...288 | |||||
戚风杯子蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋白（85克）、水（35克）、细砂糖（42克）、蛋黄（42克）、食用油（20克）、低粉（50克）、柠檬汁（数滴）
1/12. 准备好所有食材。
2/12. 蛋黄放入大盆中，加入水和油搅拌均匀。
3/12. 加入过筛的低粉，搅至顺滑。
4/12. 蛋白放入另一个无水无油的盆中，加入细砂糖和柠檬汁。
5/12. 用电动打蛋器打至湿性偏干性发泡。
6/12. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。
7/12. 切拌均匀。
8/12. 再倒入剩余的蛋白霜中。
9/12. 切拌均匀
10/12. 倒入放了纸托的模具中。
11/12. 放入预热好的烤箱，150分钟度，40分钟。
12/12. 晾凉的杯子蛋糕上面用奶油裱花，撒些巧克力碎装饰。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、清热解毒、防细菌感染等功效；可与海虾、桂圆、生菜搭配；与糖精、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、滋阴等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与西红柿、小米面、牡蛎 搭配；与茶叶、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 戚风杯子蛋糕热量707 千卡
- 脂肪128.01 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物184.22 克
- 钠263.4 毫克
- 钙132 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾308 毫克