| 酒香醉蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | 1.4克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 590克 | 酒香醉蟹热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于划船265分钟消耗的热量...240 | |||||
酒香醉蟹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（小）（2千克）、白酒（两勺）、糟卤（50毫升）、花椒（少许）、八角（2个）、葱（适量）、冰糖（按口味）、六月鲜（少许）、生抽（少许）、八角香叶大料花椒辣椒（各少许）、黄酒（不要料酒不要半干型甜的最好适口）（1.5升）、盐（按口味）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 下料
2/6. 下酒以及其他液体
煮沸晾凉
3/6. 洗蟹
4/6. 蒸蟹
5/6. 最好单只不要超过二两 不易入味 挑壮实的 看这蟹黄都要顶破壳了
6/6. 淹没蟹 浸泡 24小时后可开启 越泡越入味 不易存放过久 不然味太重 料汁可烧开后冷藏重复利用
食材功效信息
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、舒筋活血、消除疼痛等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与韭菜花、核桃仁、牛上脑相克，同食可能会引起不适；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、止痒解腥、杀虫解毒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、中寒呕逆、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺止咳、和胃润肺等功效；可与香蕉、草莓、五味子搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 酒香醉蟹热量1059 千卡
- 脂肪15 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物254.8 克
- 钠12438.1 毫克
- 钙939 毫克
- 铁40.2 毫克
- 钾550 毫克