| 超好吃的罗马盾牌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 181克 | 超好吃的罗马盾牌热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡，相当于风帆冲浪运动267分钟消耗的热量...180 | |||||
超好吃的罗马盾牌的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 先把饼干圈的所有材料准备好
2/18. 室温软化黄油40克加入糖粉35克，用刮刀拌匀
3/18. 用打蛋器低速打散
4/18. 分三次加入蛋白，每次都需要搅拌均匀后，再加入第二次
5/18. 搅拌好的状态，呈浓稠的液态
6/18. 加入过筛低筋面粉
7/18. 再加入盐用刮刀拌匀
8/18. 用橡皮刮刀拌匀成面糊状
9/18. 将面糊装入裱花袋中，使用Wilton 32号花嘴
10/18. 将內馅材料准备好
11/18. 将切小块的黄油+麦芽糖放入小碗内，隔热水加热，溶化成液态
12/18. 关掉炉火，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀
13/18. 拌匀后的状态
14/18. 加入杏仁片拌匀，将馅料留在盆内，利用锅内的余温将内馅保温
15/18. 将饼干面糊在烤盘上挤上长40mm 宽20mm左右的椭圆形的圈（如普通烤盘需垫油布防粘）
16/18. 用汤匙挖些馅料填入饼干圈内，不要填的太满，三分之一左右就可以了
17/18. 烤箱175度预热，上下火170度中层烤12分钟
18/18. 烤好的饼干要放凉后再取出
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、保肝解毒等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与小米、菠菜、丝瓜搭配；与田鸡、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、除脂美容等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超好吃的罗马盾牌热量801 千卡
- 脂肪99.57 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物193.2 克
- 钠10205.8 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾205 毫克