| 四喜蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鱼籽 | 克 | 356千卡 | 143千卡 | 22.32克 | 6.42克 |
| 蟹肉 | 克 | 81千卡 | 62千卡 | 11.6克 | 1.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 966克 | 四喜蒸饺热量/卡路里1297千卡 | |||

1/17. 中筋面粉120克,猪肉馅150克,蟹肉、鱼籽、西兰花、香菇、葱适量,白胡椒2克,盐3克,鸡粉2克,黄酒10ml

2/17. 将葱、白胡椒、盐、鸡粉、黄油倒入肉馅中搅拌均匀,腌制2小时

3/17. 用开水烫面,和匀,摊凉,揉至面团表面光滑

4/17. 揉成长条,切2cm长度小面团

5/17. 擀皮

6/17. 直径3cm圆薄皮

7/17. 20克肉馅放入擀好的面皮中

8/17. 对折捏紧

9/17. 其中一边中间捏合

10/17. 再将相邻的边捏在一起

11/17. 形成四个小方格

12/17. 将格子每一边角捏起

13/17. 每格放一份不同的馅料

14/17. 放入四种不同馅料

15/17. 蒸笼放进方太蒸箱

16/17. 蒸箱调到馒头模式,设置100度,蒸制16分钟取出

17/17. 美味大功告成!
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有解热毒、止消渴、润肌肤等功效;可与西瓜、菜花、小白菜搭配;与田螺、明虾、龟相克,同食可能会引起不适;
蟹肉的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有充胃液、补骨添髓、消除水肿等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与土豆、雪花梨、桔子相克,同食可能会引起不适;
鱼籽的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有乌发、增强体质、促进发育等功效;与酸奶相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、抗癌、防癌等功效;可与虾、枸杞、西红柿搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;