| 缤纷鲜果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油芝士 | 克 | 86千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 总量 | 570克 | 缤纷鲜果派热量/卡路里3045千卡 | |||
 热量3045千卡，相当于冰上钓鱼1522分钟消耗的热量...120 | |||||
缤纷鲜果派的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（130克）、黄油（75克）、糖粉（90克）、蛋液（15毫升）、淡奶油（40m）、奶油芝士（40克）、鱼胶片（2片）、薄荷叶（适量）、鲜果（适量）
1/18. 低筋面粉130克，黄油75克，糖粉90克，蛋液15ml，淡奶油40ml，奶油芝士40克，鱼胶片2片，鲜果、薄荷叶适量
2/18. 将面粉、60克糖粉、黄油混合
3/18. 揉成光洁的面团放冰箱冷藏60分钟
4/18. 擀至1cm厚度薄片
5/18. 模具反扣在面皮上，然后反过来扣出形状
6/18. 扎小孔
7/18. 放入方太烤箱
8/18. 烤箱调到上下火模式，设置170度，烤20分钟取出，放冰箱冷藏15分钟
9/18. 淡奶油、30克糖粉、奶油芝士混合
10/18. 打发到无颗粒的干性发泡
11/18. 把鱼胶片放入冰水中浸软，挤开水分
12/18. 隔水加热成液态
13/18. 将鱼胶液倒入打发的奶油中
14/18. 搅拌均匀
15/18. 将奶油倒入冷却的派皮上
16/18. 涂均匀
17/18. 将鲜果放在奶油上，放冰箱冷藏45分钟即可
18/18. 大功告成！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、解盐卤毒等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、润肺利咽、健脑益智等功效；可与圆生菜、丝瓜、玉米搭配；与豆浆、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 缤纷鲜果派热量3045 千卡
- 脂肪239.84 克
- 蛋白质36.05 克
- 碳水化合物198.36 克
- 钠472.8 毫克
- 钙349 毫克
- 铁8.94 毫克
- 钾990 毫克