| 葱油花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 321克 | 葱油花卷热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡，相当于修筑围墙158分钟消耗的热量...360 | |||||
葱油花卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、酵母（2.5克）、香葱（适量）、葱油或植物油（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、清水（适量）
1/14. 准备好面粉和所需酵母。
2/14. 酵母用适量温水融化。
3/14. 倒入面粉中。
4/14. 揉成光滑的面团。
5/14. 盖上保鲜膜温暖处发至二倍大。
6/14. 发好的面团再次揉光滑，擀成较薄的面片。
7/14. 刷上葱油，葱油我提前用小葱炸好的，没有可以刷普通的食用油，撒上适量细盐和花椒粉，抹匀！后面我又撒了一些香葱上去，这一步忘拍了。
8/14. 卷起！
9/14. 切成等块！
10/14. 取两个叠一起。
11/14. 用筷子从中间垂直压下去，不要压断！
12/14. 压好的样子！
13/14. 全部做好后排放在蒸片上，底部垫蒸笼布或油纸防沾！
14/14. 放蒸锅中盖锅盖二次醒发至大一圈，然后加水到蒸锅中，大火开锅后转中火蒸10分钟左右，关火后焖3分钟再揭锅盖！时间根据花卷大小自行掌握！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、缓疲劳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、杀菌等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、治疗高血压、芳香健胃等功效；可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 葱油花卷热量947 千卡
- 脂肪11.13 克
- 蛋白质23.27 克
- 碳水化合物146.05 克
- 钠10094.4 毫克
- 钙790 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾510 毫克