| 鲜菇杂菌汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 873克 | 鲜菇杂菌汤热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于按摩438分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜菇杂菌汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜香菇（8个）、杏鲍菇（一根）、金针菇（二两）、脊骨（2个）、腊肉（4片）、葱段（2根）、鸡腿菇（二两）、姜片（3片）、胡萝卜（4段）
1/6. 各种蘑菇洗净，撕开、切片。用水焯一下。
2/6. 脊骨水焯一下
3/6. 葱段
4/6. 腊肉切片
5/6. 冷水下锅，原料下锅，放胡椒粉、花椒粉。煮开，再转微火炖40分钟。
6/6. 出锅前放盐、撒点枸杞。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效；可与西兰花、油菜、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
脊骨具有滋补肾阴、填补精髓等功效；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
葱段具有预防感冒、增强食欲、减肥等功效；
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营养信息
- 鲜菇杂菌汤热量1750 千卡
- 脂肪71.3 克
- 蛋白质50.9 克
- 碳水化合物84.3 克
- 钠19.2 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾195 毫克