| 茶香龙井虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙井茶 | 克 | 44千卡 | 296千卡 | 34.2克 | 2.3克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 115克 | 茶香龙井虾热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡，相当于冰上曲棍球82分钟消耗的热量...480 | |||||
茶香龙井虾的做法共11个步骤
食材主料/辅料
新鲜虾（适量）、龙井茶（适量）、玉米油（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、椒盐（适量）
1/11. 基围虾剪去虾须和虾枪，用牙签从虾头往下数第二节处戳进去挑出虾肠
2/11. 泡一杯稍浓点的龙井茶。
3/11. 做过烧水，把虾放进焯水到虾身稍稍变红就捞出。
4/11. 把泡好的茶滤出茶汁，加一小勺盐，把处理好的虾放入浸泡二三十分钟，去腥入味。
5/11. 把滤出的茶叶用厨房纸巾吸干水份。
6/11. 锅里倒油烧热，放入茶叶炸至酥脆捞出沥油。
7/11. 虾从茶水里捞出，控干水分，锅中的油烧至温热放入虾稍炸一下，捞出沥油
8/11. 炸好的虾应该是肚子膨胀、虾壳和虾肉间有些空隙，壳明显感觉发脆
9/11. 锅里的油全部倒出，留少许油放入蒜和葱煸炒出香味后放入炸好的虾，加入椒盐翻炒。
10/11. 放入炸好的茶叶翻炒，放入白糖黑胡椒碎翻炒均匀起锅。
11/11. 四大关键步骤：灼：新鲜虾先要将至灼水。浸：然后放入茶汤浸泡30分钟。炸：将虾放入滚油中炸至虾皮酥脆。炒：再与茶叶、调料放入炒锅中小火翻炒出香味。
食材功效信息
龙井茶的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、生津止渴、提神等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、美容养颜等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、消痰解毒、帮助消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶香龙井虾热量655 千卡
- 脂肪110.4 克
- 蛋白质41 克
- 碳水化合物217.2 克
- 钠78.4 毫克
- 钙646 毫克
- 铁10 毫克
- 钾337 毫克