| 老坛酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食盐 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 1290千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 冰糖 | 克 | 1985千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 烧酒 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 2554克 | 老坛酸菜热量/卡路里4158千卡 | |||
 热量4158千卡，相当于吹长号1188分钟消耗的热量...210 | |||||
老坛酸菜的做法共1个步骤
食材主料/辅料
有盖的坛子（1个）、白开水（500克）、食盐（500克）、姜片适量（500克）、花椒（500克）、烧酒（500克）、冰糖（500克）、大白菜（适量）、小米辣（500/6个克）
1/1. 将大白菜分成小块，或其它的形状，再把蔬菜洗干净，一定要放在通风处晾干。
2 可以根据自己的口味特点在适量的水中加入适量花椒 盐 并且把水煮沸。
3 等开水放凉变为冷水后，将它倒进坛子里，再加适量酒 青椒 生姜 放进坛子过两三天后，泡菜用的美味原汁就可以酿成哦。
4 把已经晾干的蔬菜一层层地放进酿好原汁的坛子里，然后把蔬菜压实，可以用大石头压，加入适量的冰糖，把坛子的盖包裹保鲜膜密封好放到阴凉的地方，定期在坛槽加入水。等半个月左右，老坛酸菜就完成哦。
食材功效信息
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、清污解毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、止痒解腥、杀虫解毒等功效；
烧酒的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美容丰胸、滋补、丰胸等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、润肺、祛脂降压等功效；可与鸭梨、香蕉、银杏搭配；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、帮助消化、除烦解渴等功效；可与蚕豆、冬瓜、海带搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老坛酸菜热量4158 千卡
- 脂肪21.05 克
- 蛋白质26.97 克
- 碳水化合物248.01 克
- 钠38905.7 毫克
- 钙742 毫克
- 铁17.41 毫克
- 钾1533 毫克